特集/コラム
マディソンスクエアパークで食べる絶品バーガー
お昼時や、夕方にマディソンスクエアパークに現れる長蛇の列。人々のお目当てはShake Shackのハンバーガーとフローズンカスタードだ。1人6個までと購入制限をつけるほどのハンバーガーのお味は?
Shake Shack
セントラルパークを筆頭に街のあちこちに公園があり、都会にいながらにして緑に触れることが出来るニューヨーク。ランチを食べたり、散歩や読書をしたり、ニューヨーカーは公園で過ごすのは大好きだ。
マディソンスクエアパークはフラットアイロンビルディングの近く23丁目から26丁目までのマディソン・アヴェニューとフィフスアヴェニューの間にある。バスケットボールの聖地、マディソンスクエア・ガーデンとは、残念ながら別の場所だ。1912年アメリカで最初の地域住民のためのクリスマスツリーが点火された歴史あるこの公園も1990年代には犯罪が多発し、すっかり荒廃しきっていた。しかし、地元住民によって組織された非営利団体Park Conservancyの努力により、2001年にリニューアルされ、再び緑の美しい市民の憩いの場となった。
2004年6月Park Conservancyは公園に来る人々に楽しい時間と美味しい食べ物を供給するためにハンバーガーショップ、Shake Shack を設置することにした。環境デザインで有名な建築家ジェームズ・ワインズによって設計された蔦の絡まった建物は公園に調和し、夜間は美しくライトアップされている。
肝心のバーガーは、アメリカでは珍しい小振りで日本人の女の子でも食べきることが出来そうなサイズだ。サーロインと胸肉で作られたパテはオーダーしてから調理するので、ジューシーな肉汁を味わうことが出来る。日本のモスバーガーをややワイルドにしたような味わいと言ったところか?ミートパテ、アメリカンチーズ、トマト、レタスと特製ソースのShake Shack Burger はシングルが$4.38、ダブルが$6.46と一般のものよりはやや高め。フローズンカスタードは濃厚な味わいで、バニラ、チョコの他に日替わりのフレーバーが登場し、カップ、コーンの他にサンデーなどで楽しみことも出来る。
ショップの周りのテーブルと椅子が設置されたエリアではアルコールを飲むことも許可されており、ハンバーガーショップでは珍しいワインの販売も行っている。赤と白が各2種類、ロゼとハーフボトルのシャンパンまで用意していのはグルメバーガーショップの面目躍如といったところだ。今年の営業は12月1日まで、来年は3月からのオープンとのことだ。
◆Shake Shack◆
所在地 :Southeast corner of Madison Square Park,
near Madison Ave. and E.23rd St.
営業時間:午前11時から午後11時D
最寄り駅: N, R, or 6 to 23rd Street.
http://www.shakeshacknyc.com/
◆Madison Square Park◆
http://www.madisonsquarepark.org/home.asp?id=